Matcha Tee mit Bambusbesen zubereiten

Matcha Tee mit Bambusbesen zubereiten

Matcha Tee – Gesunder Tee aus Japan Der Matcha Tee Bambusbesen Dieser traditionelle Besen, mit Ursprung in Japan, wird in der Fachsprache auch Chasen oder Matcha Chasen Besen genannt und wird dazu benötigt um den Matcha Tee so schaumig wie möglich zu rühren. Nur mit diesem Besen lässt sich der original Tee auch eins zu eins Zuhause nachkochen. Wie der…

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Das goldene Gewürz Kurkuma

Das goldene Gewürz Kurkuma

Das Pulver der getrockneten Gelbwurzel (bekannt als Kurkuma) ist nicht nur wegen seiner leuchtend gelben Farbe einer der traditionellen und wesentlichen Bestandteile von Currypulver. Der wichtigste bioaktive Bestandteil der Kurkuma – das Curcumin – ist Aromaträger und zugleich hauptsächlich verantwortlich für die gesundheitsfördernden Wirkungen der Gelbwurzel, die seit Jahren im Fokus der Wissenschaft stehen. So kann das Curcumin neben der…

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